Du 1er avril (semaine de Pâques) à fin septembre, sur le site, un restaurant "le café Casse-Graines" est à la disposition des visiteurs du Parc botanique de 12:00 à 15:30 : le Galon ar Breizh "version campagne" qui propose des produits frais et bio. La maison-mère "version ville" est installée à Fougères (ville haute,  place Gambetta). 

Le guide Gault et Millau lui a attribué une toque avec une note de 12/20 : -"Applaudissons le savoir-faire de Stéphane Galon qui met un point d'honneur à choisir ses produits chez les meilleurs fournisseurs locaux et régionaux (les légumes sont notamment exceptionnels). Cela donne une cuisine simple et savoureuse à des prix imbattables..."

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